— 土脈潤い、万物潤う。
このころの雨、雪、みぞれは
乾燥した空気を潤してくれます。

さて、ここでソラからの重大発表！
ナント、自家製味噌が完成しました〜！！
去年の二月に大豆を煮て、それを砕いて団子にし、また砕き・・・
そんなことを繰り返しながらつぼにつめ、
冷暗所で寝かすこと1年間。
おいしい味噌の出来上がり〜♪
さっそく味噌汁を始め、いろんな料理に使ってみました。
その中から一品、ここでレシピを紹介します。

［鶏から揚げの香味漬け］
《材料》（4人分）
●鶏もも肉　　　　４００g
●酒、しょう油　　各大さじ１
●溶き卵　　　　　1/2個分
●白いりごま　　　大さじ１
●揚げ油　　　　　適量
●片栗粉　　　　　適量
　※小麦粉でも代用可能。

A（たれの材料）
○砂糖、味噌　　　大さじ１
○酢　　　　　　　大さじ２
○ごま油　　　　　適量

《作り方》
１．Aの材料を混ぜておく。
２．鶏肉は３cm大のぶつ切りにしてボウルに入れ、
　　酒としょう油をからめて１０分ほど置く。
３．２に溶き卵を加えてよく混ぜる。
４．揚げ油を１８０度に熱し、カリッとするまで７分ほど揚げる。
５．揚がった鶏肉にAをかければ完成。

いつものから揚げを応用してみました！
すっぱさと甘さの中に自家製味噌のマイルドさが加わり、
とてもおいしかったです。
皆さんもぜひお試しあれ〜！

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花粉シーズンがそろそろ始まります。
呼吸筋を伸ばしたり、しっかりと肝臓のケアをしましょうね。

肩ほぐし、首をほぐして腰揺らし，
背骨ととのえ、雨水の潤いを
からだにいれてゆきましょう。
めぐりよくなったら、黄体ホルモンの分泌うまくいくはず、、、
からだに春をいれてゆきましょう♪